“第一”好吃的火锅,北方人天天吃不够,南方人表示:下不了口

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说到火锅,大概是年轻人最爱的聚餐方式之一了,火锅味道又香又辣,几乎没有几个人不爱吃火锅,而且火锅还是中国独创的美食,历史悠久,传说周代时期的鼎期就是火锅的雏形,在战国时期就有火锅了,不仅在民间很受欢迎还是一道著名的“宫廷菜”。而现在每个人都可以根据自己的喜好选择添加不同的食材,要说小编最爱的还是羊蝎子火锅!

其实第一次吃羊蝎子的时候还真去查了是不是有羊蝎子这种生物,其实羊蝎子就是羊的脊骨,但是长得很像蝎子,所以叫做羊蝎子!

其实说起这羊蝎子火锅,也是北方人的最爱,过年过节一群人围在一起,再来几瓶酒,什么话都在这火锅和酒里了,而且羊蝎子火锅的味道比普通火锅味道更加浓郁腥香,最合北方人的胃口,但是来自南方的朋友们就比较敏感了,很多人都说这股子羊膻味儿太重,下不了口,其实是错过了一道人间美味啊!

羊蝎子火锅做起来也比较简单,只要先将羊蝎子在压锅里煮20分钟,等到肉烂骨酥,味道全部熬制出来,用来做火锅汤底简直鲜美至极,再在锅里面涮一些自己爱吃的菜品,再切上一盘西瓜,空调房里吃着羊蝎子火锅,又爽有带劲儿,保证你吃过一次再也不想去海底捞了。

【羊蝎子火锅】

先准备锅底:大葱一颗(不用切),姜,大蒜,八角1个,老抽,生抽,冰糖,羊蝎子

配菜:可以准备一些自己爱吃的素菜,海带,生菜,豆腐,红薯粉,丸子

然后自己调一些酱料,可以根据火锅店内的调料盘自己的口味调(小编的口味是没有山胡椒油等于没有灵魂)

做法:

1、刚买来的羊蝎子先用清水浸泡洗掉血水

2、在锅里面倒入少量的油,把八角、葱、姜、大蒜油热爆香

3、锅内放入羊蝎子翻炒一下

4、在锅中,加入水没过羊蝎子,用大火煮开久一点,把水面上的浮沫都撇除。

5、然后加入老抽、生抽、盐和冰糖,再加盖高压炖煮20分钟等到羊蝎子肉烂就差不多了!

6、炖好的羊蝎子可以转移到火锅内了,然后就可以开吃了

7、准备好调料碗

8、其他食材

9、其实吃火锅的乐趣就在于吃这份热闹,这份团圆,其乐融融,心满意足。返回大发快3官网-大发快3官网app,查看更多

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